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      保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫區別

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      保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫區別

      發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

      一、保鮮庫

        保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃,主要用來保鮮,即在較長時間內最大限度地保持農產品原有的品質和新鮮度,農產品活體本體盡量不死亡,細胞在冷藏的過程中 處于休眠狀態,減少營養的損耗,保持鮮活的品質。這個就是一般應用于果蔬這一類?,F在的果蔬產業,都是集中種植,在運輸、出售等過程中,不可避免的要利用 冷庫去保持果蔬應有的營養成分。

        二、冷藏庫

        冷藏庫的溫度一般為-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間,冷庫的溫度達到-18℃,取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求,這就 是典型的冷藏庫。比如說肉類,水產都存放溫度有較高要求,保持內類不變質。而且在出售過程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷庫都冷藏庫。

        三、冷凍庫

        冷凍低溫庫的庫溫一般為-22~ -25。它是用各種制冷設備,即人工制冷的方式,使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質,如冰淇淋儲藏時達不到-25℃,它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是:不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃,對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求,對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求,在-22℃~-25℃之間,這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫,它的作用機理有很大的不同,過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織死亡,新鮮程度會受到很大的影響,所以對于果蔬肉類的儲藏,并不是溫度越低越好。


      建冷庫要找正規廠家,售后有保障

      發布日期:[ 2015-06-05 ] 人氣:12 來源:公司動態 作者:常州正杭制冷

      夏天到了,冷庫的使用率增高,冷庫的年限長,導致冷庫問題頻出,最近公司接了不少冷庫維修方面的電話,由于距離都很遠,我們工程師幫助分析問題,考慮到客戶的成本,我們讓客戶在當地找冷庫維修的公司去維修。

      在此提醒廣大客戶,建冷庫一定要找正規的廠家,以后售后服務有保障。

      常州正杭制冷設備有限公司 是一家從事工業制冷和冷庫工程設計、冷庫安裝、冷庫建造和服務的綜合性制冷公司。


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